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马鞍山市对年夜饭市场及节令食品开展专项检查

00 四川省 | 2019年01月24日 12:18:00
       据皖江在线报道, 春节的脚步越来越近了,为保障春节期间食品安全,市食药监部门从 饭店餐馆排除安全隐患 菜场超市打造放心消费环境 等方面多措并举,为食品安全拉起一道 防护网 。

严把年夜饭 安全关

为保障年夜饭消费安全放心,自元旦起,我市开展年夜饭食品安全专项检查行动,并将持续至春节前夕。据悉,全市共有90余家餐饮服务单位申报承办年夜饭,年夜饭预订量3000余桌,预计有近4万人就餐。截至目前,餐饮服务单位已全部签订食品安全承诺书,检查实现全覆盖,总体情况良好。

1月21日下午,在金鹰尚美酒店的中餐厅后厨,执法人员检查了年夜饭菜谱,抽查了几种食品的进货台账。该饭店餐饮部经理霍璐介绍,作为一家外来企业,两年来切身感受到马鞍山市创建 省级食品药品安全城市 国家食品安全示范城市 的氛围和决心, 我们将加强自身管理,打好节日 硬仗 ,确保广大消费者餐饮食品安全。

据介绍,年夜饭食品安全专项检查行动期间,我市将重点检查餐饮服务单位食品加工过程和食品原料、半成品、成品贮存,冷荤菜等高风险食品制作,餐饮具消毒,索证索票,食品留样等情况。

把好节令食品 质量关

春节前夕,节令食品迎来旺销期,我市监管部门早谋划、早部署、早行动,对大型商超、农贸市场的米面油、水产、酒类及休闲食品等节日食品进行重点检查,要求各大商家严格落实进货查验记录,做好食品品类更新公示,确保春节期间重点食品源头可追溯、质量有保障。

1月22日下午,执法人员赴欧尚超市开展节前监督检查。在零食销售区域,执法人员重点检查了散装休闲食品预包装信息是否完善,包括配料、产品标准号、食品许可证号、生产日期和保质期等;在水产销售区域,进行索证索票,查看食品公示。 今年春节我市大型超市流通食品近3万种,比几年前翻了一倍多,在加大监督检查的同时,我们要求超市进行自查自纠,对节令食品做到 三天一更新、七天一公示 ,不让不合格、有风险隐患的产品流入市场和餐桌。

此外,执法人员温馨提醒,在年夜饭消费、购买食品消费时,要选择正规餐饮酒店和商场超市,注意食品的新鲜度和包装、标签标识标注等,保存购买凭证便于维权,一旦发现餐饮食品安全问题,及时拨打 12331 热线电话向食药监部门投诉举报。(记者季晨辰 通讯员杨建明孙倩)

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