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        酸系列
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        • 檸檬酸鈉

          檸檬酸鈉

          檸檬酸鈉亦稱“枸櫞酸鈉”,化學式為C6H5Na3O7,化學量為258.07,是一種化合物,無色斜方柱狀晶體,在空氣中穩定,相對密度1.859。能溶于水和甘油中,微溶于乙醇。

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          產品介紹

          檸檬酸鈉亦稱“枸櫞酸鈉”,化學式為C6H5Na3O7,化學量為258.07,是一種化合物,無色斜方柱狀晶體,在空氣中穩定,相對密度1.859。能溶于水和甘油中,微溶于乙醇。水溶液具有微堿性,品嘗時有清涼感。加熱至100℃時變成為二水鹽。后者為無色單斜柱狀晶體或粒狀粉末,易溶于水。在1450℃時變成無水物,更高溫度即分解。常用作緩沖劑、絡合劑、細菌培養基,在醫藥上用于利尿、祛痰、發汗、阻止血液凝固,并用于食品、飲料、電鍍、照相等方面。

          檸檬酸鈉又名枸櫞酸鈉,檸檬酸三鈉。本品為白色立方晶系結晶或粒狀粉末,無嗅、清涼、有鹽的咸味并略帶辣。在1.5ml水中可溶解1g(25℃),不溶于乙醇,在空氣中穩定,Na3C6H5O7·5H2O(五水物)1450℃時失去結晶水而成為無水物,更熱則分解。無熔點,無沸點。大鼠腹腔注射LD501549mg/kg??捎米魉岫日{節劑,緩沖劑、乳化劑、穩定劑。
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